Nuestro chef privado Matej Jaraba, propietario de Bistronomy Barcelona y chef privado, ha dedicado su vida a la industria hotelera y ahora cuenta con 22 años de experiencia trabajando en hoteles boutique, hoteles de 5 estrellas Withmore, Malmaison y restaurantes con estrella Michelin Alkimia, Via Veneto, entre otros.
Se especializa en cocina españona moderna y española clásica y le gusta utilizar fusión de cocina del asiática y del latino América. Su comida es totalmente casera, ya sea pan de masa madre, salsas complejas hasta postres y helados utilizando los mejores ingredientes ecológicos y de temporada
Clásico
Discuta y cree un menú de tres platos con Matej personalmente que se adapte completamente a su gusto.
Dependiendo de la temporada y la disponibilidad de productos, podemos diseñar un menú lleno de nuevos y emocionantes sabores, con la guía experta y el enfoque innovador de Matej.
Desde 55€
Sourdough bread
served with dip of wood oven spiced almonds and alberquina olive oil
Crunchy nori & rice cracker
with kimchi emulsion
Crispy croquettes
Homemade crunchy corn fed chicken croquettes, salsa satay & mini cilantro
Roasted wild cought Corvina
Served lime celeriac, calçots and pil pil sauce
Roasted chicken from Prat
Parmentier potato with truffle, red wine sauce
Deconstructed cheesecake
Served with homemade forest of the fruit ice cream
Dinámico
Menú degustación de la temporada de cinco platos, creado por Matej personalisado a vuestro gusto.
Este menú cuenta con una amplia gama de ingredientes de temporada y un conjunto de sabores más singulares. Una experiencia de menú degustación garantizada para crear un evento especial.
Desde 75€
Sourdough bread
served with dip of wood oven spiced almonds and alberquina olive oil
Grilled sardines
Japanese style cured and flame grilled sdardines, cherry tomatoes and tomato marmalade
Cockles XXL & soy
Galician extra large cockles
Oysters from Delta de´l Ebro
Chilli & watermelon
Calçots
Porcini, calcots and truffle
Lobster
Served with puré of vanilla and lime celeriac, calçots and pil pil sauce
Roasted Beef fillet from Girona
Served with duo of carrots and ginger, red wine and beef reduction & ¨arroz meloso¨
Belgian chocolate in textures
Served with freshly made earl grey ice cream
Petit fours
Exclusivo
Menú degustación de la temporada de cinco platos, creado por Matej personalisado a vuestro gusto.
Este menú cuenta con una amplia gama de ingredientes de temporada y mas exclusiva con un conjunto de sabores más especiales. Una verdadera experiencia de menú degustación garantizada para crear un evento memorable.
Desde 95€
Sourdough bread
Spiced dip with wood oven toasted hazelnuts and alberquina olive oil
Cream of calcots
served with roasted giroles and truffle oil and truffle ¨migas
Roasted duck breast
Root vegetables glased with mandarin and ginger
Crema catalana
catalan style creme brule made with dusk eggs, flavoured with vanilla, cinamon and citrus
¿Te gustaría algo diferente y no lo has visto en nuestra oferta?
Póngase en contacto con nosotros y podemos diseñar su evento en torno a sus deseos.
Precio depende.
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MENU
Diseñamos menú personalisado a tu gusto y alergias
INGREDIENTES
Obtenemos todos los ingredientes usando los mejores productos locales.
COCINA
Cocinamos toda comida para ti usando técnicas como en los mejores restaurantes.
SERVICIO
Nos encargamos en todo servocio para vosotros y disponemos de extra camareros
LIMPIEZA
Una vez terminado limpiamos y te dejamos la cocina impecable
Nuestras reseñas dejadas por clientes en Google y Facebook
Dirección:
Calle Tenerife 2
Barcelona
08024
info@bistronomy.net
(+34) 648 432 082
Ofrecemos servicios de chef privado y catering a domicilio amistoso y cálido, con énfasis en la buena comida hecha a base de ingredientes de temporada de la mano de nuestro experimentado chef. Nuestro objetivo es adaptarnos y personalizar la oferta para complacer a nuestros clientes con lo que necesiten, de forma que su evento sea todo un éxito.
“Mi objetivo principal como chef a privado en Barcelona es disfrutar cocinando para mis invitados comida por la que yo pagaría. Baso el menú en torno a recetas de temporada que la gente puede reconocer, pero las hago con mucha pasión y un toque especial. Me encantan los productos frescos, pasta y los helados caseros, los postres y las salsas complejas que necesitas cocinarse durante 24 horas. Me encanta jugar con texturas y combinaciones de sabores. Quiero crear no solo comida, sino una experiencia completa que supere las expectativas de mis invitados.”
El servicio de Chef a privado es ideal para amenizar cualquier ocasión, bien sea cumpleaños, celebraciones familiares, veladas con amigos o reuniones con colegas del trabajo.
Bistronomy es tu aliado para los momentos especiales en donde necesites deleitarte con una excelente comida, dejando la organización a cargo de nuestro equipo para que disfrutes una experiencia inolvidable.
Una vez todo esté listo y planificado, nuestro chef privado preparará los ingredientes y luego procederá a ir al lugar acordado para cocinar y servir la comida. Lo mejor de todo es que no debes preocuparte por los platos sucios, ¡nuestro equipo también se encargará de dejar todo limpio y ordenado!
En nuestro equipo tenemos disponibles profesionales altamente capacitados para otorgarte un servicio impecable a la hora de encargarse de las labores de organización antes, durante y después de tu evento, de esta forma lograrás destacar y sorprender a tus invitados.
Así que si lo que buscas es contratar un chef privado y tener una atención personalizada estas en el sitio correcto. Cocinar es una habilidad increíblemente valiosa y extremadamente importante, por lo que en Bistronomy te ofrecemos alimentos que te ayudaran a tener una vida más saludable y feliz.
¡Por supuesto! Es posible adaptarnos a tu presupuesto sin comprometer la calidad de nuestro servicio . Contactándonos podemos crear una planificación y selección cuidadosa de los ingredientes y platos a ofrecer en tu evento privado, manteniendo el enfoque en la excelencia gastronómica que Bristronomy tiene para ofrecerte en todo momento.
Sí, nuestro chef privado puede ofrecerte opciones de menú personalizadas para satisfacer tus necesidades dietéticas y preferencias. Contamos con una planificación cuidadosa y selección de ingredientes que se pueden adaptar menús para acomodar una amplia variedad de exigencias dietéticas, incluyendo restricciones alimentarias y tus preferencias personales.
¡Disfruta de una experiencia gastronómica excepcional que satisfaga todas tus necesidades y preferencias culinarias con un chef privado de Bistronomy !
Podemos manejar sin ningún inconveniente la logística de entrega y configuración de alimentos en distintos eventos. Contamos con una planificación cuidadosa y coordinación con los organizadores del evento, pudiendo así garantizar una entrega y configuración puntual y sin interrupciones para que tus comensales disfruten la mejor experiencia culinaria posible de mano de nuestro Chef Privado de Bistronomy .
¡Desde luego que sí! Nuestro chef privado puede adaptar el menú a diferentes preferencias alimentarias. Contamos con ingredientes de alta calidad y una amplia experiencia para personalizar cada uno de los platos y así satisfacer una gran variedad de necesidades y preferencias culinarias de nuestros clientes. ¡Disfruta de tu experiencia gastronómica personalizada de la mano de Bistronomy!
Si lo haces con una semana de antelación te devolvemos el deposito.
Al organizar el evento el menú se personaliza al gusto del cliente. Es importante comunicar en este momento todas las alergias e intolerancias para asegurar una preparación segura y correcta de los alimentos.
Hasta 72 horas antes se podrá sugerir algún cambio en el menú pero se realizará o no dependiendo de cada situación.
Cada opción de menú tiene un número mínimo de comensales (ver opciones de menú) y por tanto no se pondrá realizar ningún cambio a un número de comensales menor que ese mínimo. Otros cambios se pueden consultar con un margen de 48 horas y se hará lo posible para tenerlos en cuenta.
El mundo de la gastronomía ha experimentado un auge en los últimos años, y una de las áreas más emocionantes y exclusivas es la de
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